적은 재료로 정말 쉽고 편하게 집에서 끓이기 쉬운 된장찌개 레시피

준비재료

1인분 기준

삼겹살 1줄, 양파 1/4개, 호박 1/4개

된장 한큰술, 청양고추 1개, 감자 1/2개

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저는 된장찌개를 매우 좋아합니다.

우연히 된장찌개 밀키트를 사먹어봤는데

맛있었어요.

그래서 된장찌개 매니아가 되었어요.

근데 된장종류도 너무 많고

뭘로 끓여야될지 몰라

맛있게 먹었던 밀키트에 들어있던

저 된장을 지금까지 계속해서 구매해서

먹고있답니다.

오늘은 2인분 기준으로 준비했어요. 감자도 첨 넣어봄.

오늘은 삼겹살을 좀 많이 넣었어요.

보통 1인분이 1줄로 생각하시면되는데 오늘은 두줄을 손질했어요.

왜냐하면 된장찌개는 갓끓여서 먹고 치우는 것도 좋지만

일부러 점심에 하면 저녁까지 먹을것하는것도 좋아요.

또 끓이면 맛이 깊어지거든요.

 

그리고 저는 삼겹살을 먼저 저렇게 팬에 익힙니다.

안에서 기름을 꺼내기 위해서에요.

 

+ 삼겹살은 수입산과 국내산 생고기랑 뭐가 좋냐 그러면

물론 국내산이 더 맛있어요. 참고로 사진은 보먹돼 캐나다산입니다.

젤 맛있는건 우삼겹이 최고임.

야채는 감자 반개 냉기려다 나중에는 다 넣었어요.

감자가 아무래도 익는데 시간이 좀 더 오래걸리기 때문에

안쪽으로 먼저 감자를 깔아주는게 더 좋아요.

청양고추도 넣어도 되고 안넣어도 되지만

국물 우리는 용이라 안쪽에 넣어주는 걸 추천.

애호박 보니 마치 아보카도 같네요.

된장은 다른 브랜드껀 안써봤는데

맛있으면 뭐 그만이지요.

된장찌개 종류가 참 많은데

제가 고기를 좋아해서

고깃집 된장찌개양념 

이걸로 삿어요.

밀키트로 먹어본 양념이기도하고

참 맛있어요.

된장을 듬뿍 넣어줍니다.

조금 짜더라도

싱거운거보단 낫더라구요.

 

감자가 익는게 젤 중요합니다.

자작자작하게 한 20분가량 끓여주고

혹시 너무 졸아든다 싶으면

물을 더 넣고 끓여줍니다.

돼지고기랑 된장은 정말 잘 어울리는 거같아요.

한동안은 우삼겹넣고 끓여먹다가

기름이 굳는게 보이면 좀 건강이 걱정되더라구요.

돼지고기는 앞다리 뒷다리 목살 삼겹살 다써봤는데

삼겹살하고 목살이 동급으로 잘 어울립니다.

감자도 잘익고 너무 맛있게 먹었습니다.

감자 꼭 넣어요. 묵직하니 포만감도 그렇고 맛있고 좋아요.

 

막 뒤적거릴 필요도 없이

재료를 손질하고

탑처럼 재료 쌓고 물넣고

끓이기만하면 되는

귀차니즘 한 스푼 들어간

삼겹살 돼지고기 된장찌개 조림?

꼭 드셔보세용~