식이섬유2 일상생활의 식이섬유 '폴리덱스트로스' 수용성 식이섬유의 특성을 갖는 '폴리덱스트로스'는 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당치를 내리거나 발암물질을 체외로 배출하는 우리 몸에 긍정적인 효과를 지니고 있다. 또한 고지혈증, 당뇨병, 대장암 등 성인병 예방을 비롯하여 정장작용, 비만을 예방하는 등 수용성 식이섬유가 갖는 유효작용을 모두 갖추고 있다. 또 식품으로서 안전성에도 특별한 문제가 발견되지 않았다. 하지만 의존해서는 안되며, 식생활에 보조 및 보충하는 역할 정도로만 생각해야 한다. 폴리덱스트로스는 무색무취이며, 물에 쉽게 녹기 때문에 가공하기 쉬워 대부분 수많은 식품에 첨가되어 있다. 음료가 대표적이고 쿠키, 비스킷, 사탕 등에도 첨가된 제품이 많다. 건강/영양소 2021. 11. 2. 더보기 ›› 변비로 고생하고 있다면 '불용성 식이섬유'를 주목하자 불용성 식이섬유의 특징은 물에 녹지 않지만 수분을 흡수하여 부풀어 오른다. 부풀어 오른 식이섬유는 장벽을 자극하고 장의 운동을 활발하게 해서 장내에 음식물 찌꺼기를 빠르게 배출시켜준다. 그렇게 함에 따라 비만, 변비, 게실증, 대장암 등 소화기계통의 질병을 예방하고 개선하는 데 도움이 된다. 불용성 식이섬유가 많은 대부분의 식품은 충분히 씹어야 하기 때문에 빠른 식사습관으로 인한 과식을 방지하고 잇몸이나 턱을 강하게 하여 치열을 좋게하고 충치를 예방한다. 또 소화되지 않고 위 안에 머무는 시간을 길게하여 포만감을 얻을 수 있다. 사람들이 불용성 식이섬유의 대해 가장 관심 있어하는 부분은 장 건강에 대한 부분일 것이다. 장내 세균이 분해하기 어려워 수분을 흡수하여 수배에서 수십배로 부풀어 장벽을 자극하고 .. 건강/영양소 2021. 10. 19. 더보기 ›› 이전 1 다음
