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유황은 황색의 무취의 파삭거리는 결정체이다. 유황하면 아마 유황오리가 떠오를 것이다. 유황은 우리 몸에 어떤 유익이 있을까?
유황은 체내에 섭취되면서 단백질에 중요한 작용을 한다. 먼저 유황은 단백질을 이용해 피부를 강하게하고 머리카락에 윤기가 흐르게하고 건강한 손톱을 나게해준다. 그래서 보통 피부 부작용에 바르는 의약품 크림이나 연고를 보면 유황이 함유되어 있다.
유황은 효소를 작용하게하는 보조효소 역할도 한다. 음식에서 열량을 낼 때 효소가 필요하다. 유황은 비타민B1과 판토텐산과 결합하여 보조효소가 되어 탄수화물과 지질의 대사에서 작용한다. 음식을 먹고 힘이나려면 유황이 꼭 필요하다. 또한 유황은 몸에 좋지 않은 미네랄이 몸에 쌓이는 것을 방지해 주고 간의 담즙 분비를 돕는다.
유황은 단백질 식품만 잘 섭취하면 부족할일이 없다. 육류, 생선, 달걀, 우유 등 단백질이 풍부한 식품을 정기적으로 섭취하면 문제없다. 결핍증은 따로 알려져 있지 않지만, 가능성 있는 증상으로는 피부에 염증이 생길 수 있으며, 기미, 손톱이 약해지고 머리카락이 빠질 수 있고, 관절이 약해질 수 있다.
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