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비타민B6는 수용성 비타민으로 피리독신이라고도 한다. 1934년 헝가리의 한 과학자가 주의 피부질환에 관한 연구를 하던 도중 비타민B6를 발견하였다. 우리가 섭취하는 단백질은 몸에서 그대로 단백질로 흡수되는 것이 아니다. 먼저 아미노산으로 분해된 뒤 우리 몸에 필요한 단백질로 재합성되어 이용된다. 단백질 흡수양이 많아지면 아미노산이 부족해질 수 있다. 이때 다른 아미노산으로 대체되어야 하는데 이때 필요한 것이 비타민B6이다. 비타민 B6는 피부, 모발, 치아를 만들며 성장을 촉진한다.
그런데 비타민B6가 부족하면 어떻게 될까? 비타민B2와 같이 구강염, 지방간의 발생할 확률이 증가한다. 또한 피부염이나 지성피부, 알레르기 증상이 나타나기가 쉽다. 완벽하게 치료할 순 없지만 비타민B6를 섭취하면 증상이 어느정도 완화될 수 있다. 또한 비타민B6가 부족하게 되면 다리가 저리게 되거나 경련이 일어나기도 한다. 그리고 임산부에게는 호르몬의 변화로 인해 비타민B6가 많이 필요할 수 있다. 임산부라면 비타민B6 섭취에 신경쓰도록 하자.
< 어떤사람에게 비타민B6 필요할까? >
단백질을 많이 섭취하는 사람
성장기의 아이
임산부, 모유를 수유하고 있는 여성
피부가 거칠어진 사람
구강염
경구피임약 복용중인 사람
알레르기환자
< 비타민B6 부족하면 생길 수 있는 몸의 현상 >
충치, 설염, 구내염
지루성피부염, 두드러기
경련
신경과민
불면증
< 비타민B6 많이 함유된 식품 >
어패류
가다랑어
다랑어
연어
꽁치
소의간
고등어
바나나
닭 가슴살
닭의 간
고구마
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